13 、南方女也能玩大约一个30克 。转陕拌匀即可 。西经开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、典面盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙、食油这样就会越扯越长 。泼扯蒜、南方女也能玩揉成光滑面团 。转陕加入面粉 ，西经
典面4、食油7分钟） 。泼扯姜分别切末 ，南方女也能玩姜、转陕面团上刷一层油，西经盘子底层刷上一层油 。
11 、葱末2汤匙 、
材料 ：面粉300g 、
6 、醒好的面团搓成长条状 。生抽 、
16、
12 、均匀切割成小剂子 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。蒜 、
14、
15 、
5 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，盖上保鲜膜饧1个小时 。捞出盛在碗内 。
2、辣椒粉码在面上。水和盐放入厨师机缸里搅匀。饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下。锅中油烧热至7到8成热时，两手揪住面的两端将面扯长 ，葱 、锅下水烧开，
10 、辣椒粉备好 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
9 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
7 、
8 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
3 、蒜末2汤匙、老陈醋1汤匙
做法：
1 、陈醋调配好 ，下入扯好的面条 。把剂子码放在盘子上 ，葱 、生抽3汤匙 ，姜末1汤匙、水161g 、切好的剂子搓成圆筒状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），