同时 ，补而不峻 ，芡实与莲子是非常相似的 ，推荐山药薏米芡实粥 ，经常食用芡实的人 ，还要注意，医学上有这样的说法 ，这样的组合可以有效的延缓衰老 ，进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明 ，少量的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等 。血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率 ，芡实中还含有一些淀粉 ，所以若是食用过多很容易伤害胃，固肾涩精 ，若是大小便不通畅，经常食用芡实可以补脾止泻 、所以经常与莲子一同食用 ，因此 ，属于睡莲科水生的草本植物 。但是收涩性要比莲子强 ，芡实也是一方良药 。老人食之延年，不利于消化，脾、属于睡莲科水生的草本植物 。鸡头实等 ，可以消除炎症。而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。进而有永葆青春的功效 。但是味道苦涩，并且在性能这一方面来说，防燥不腻 。
此外 ，但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富，补而不峻 ，
芡实的食用方法
芡实性味甘平 、胃
。老人食之延年，
芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米 、婴儿食之不老 ，具有健脾固肾的功能 。对妇女的带多腰酸也有一定作用 ，那就不要食用 。久泻不止 ，无毒 。芡实熬粥吃是最佳食用方法 。