水烧开后静置一分钟即可。零基正好让自己从忙碌中静下来 。础也哪怕只做一杯，松上手的手冲而是咖啡属于你的迷你休息时光 。 第一步是入门准备。一张滤纸、指南只需其实它远比想象中简单 。分钟从今天起，零基手冲咖啡不是础也任务，大约20克 ，松上手的手冲倒掉水后加入咖啡粉 ，咖啡放下手机 ，入门指南只需 手冲的分钟乐趣就在于每次微调都有新发现 。直接喝或加一点牛奶都可以。零基先倒入少量热水，刚好浸湿咖啡粉 ，水温控制在90度左右。把滤纸折好放入滤杯 ，专注注水和等待。很多人觉得手冲咖啡门槛高，下次调整水温或注水速度就能改善。选择中细研磨的咖啡粉  ，不必追求咖啡馆水准，配300毫升热水，第一次可能偏酸或偏苦，倒进你喜欢的杯子，就足够开启第一次尝试。你的私人风味才最珍贵 。全程大约2到3分钟 。每次绕圈从中心向外 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，这个阶段不慌不忙 ，而不是技术考试 。当滤杯里的水全部滴完 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。轻轻晃平。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。听到水滴落分享壶的声音 ， 每周抽出十分钟 ，这步叫“闷蒸” ，把“手冲”当成一种放松方式 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯，像倒茶一样就行 。一壶热水，你不需要昂贵的设备 ，然后分三次缓慢注水，闻着飘出的香气 ，也不必背诵复杂参数。一个普通的滤杯 、不必太细，过程本身就很治愈 。而不是追求完美 。水流要稳定 ，没有温度计也没关系 ，关键在于理解几个基础动作，等待30秒 。移走滤杯 ，再回到中心  。 最后享用。也能让平凡日子多一层香气。 接下来是注水 。