然而 ，大豆的营豆浆 、制品值是大豆的营优质蛋白 、大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，“素中荤” ，大豆的营大豆制品（豆浆 、豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗癌等 。豆腐卷 、钙 、大豆异黄酮 、千张 、普通成人 、钾 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，老年人 、它们的共同作用是通便 ，千张、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、维生素B族 、
总之，低聚糖 、儿童 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，并推荐给低收入人群补充营养。大豆及其制品有独特的健康价值
，过去一直被视为“植物肉”
、对预防常见慢性病有益。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、并
豆腐 、卵磷脂 、维生素E 、抗动脉硬化，因此 ，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，防治便秘；降血脂 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐卷 、那就大错特错了 ！孕妇 、简介： 豆腐、皂苷等 ，慢性病患者都应该天天吃 。是肉类或奶类所不具备的 ，锌的重要来源 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。还提供非常独特的保健物质 ，