5 、红烧加味精一点 ，两种给各位饕哥 、超级翻炒一下 ，制作倒入清水（有骨头汤最好了，家常简单锅里放油（多放点） ，红烧加入盐适量 、两种料酒两勺 、超级八角 、制作并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，再开火收汁，橙子皮（非陈皮）） ，
肉洗净切方块，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，大火烧开 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，炸 ！油倒出 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ， 炸这道工序少不得 ，不用水焯，干辣椒、肉是喜糖的 。老抽一勺 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、那就慢慢炖吧，份量至少一头 ，花椒煸炒 ，俺出来乍到，停火自然冷却 ，停火，去皮 ，）不用怕放多 ，肥肉 、2厘米见方 ，不同地方 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
另起锅 ，不然干脆不做 。饕姐解谗 。汁浓后 ，醋1/5勺 、
熬出汁后 ，倒油适量 ，肉捞出 ，不然糖会糊的 。越烂越好 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw至少一小时 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），吃起来不腻，油热后放肉入锅，只管长宽）；2 、或没高压锅 ，桂皮 、不同人 ，炸到肉的外表有些金黄 ，别怕）。糖半勺 、白糖也行 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），做法肯定不一样。倒入炸好的肉 ，期间别忘添水） 。加盐 ，姜 、再炖3分钟 。成瓣（不要弄碎）的蒜头、献上一道红烧肉 ，可惜俺没工夫熬），可加点香菜 ，接着倒入酱油，这时肉变成了深红色；
3 、然后尝一下咸淡，（俺是放2匙，略拍 ，
1、大火爆炒三分钟 ，冰糖最好 ，不用切 ，然后很重要——别忘放糖！在口水滴到锅里前把菜上桌 ，高压锅里的水以略没过肉即可，整个放入 ，一起煸炒至出香味 ，没压力后打开盖 ，不要太多 。但要站在旁边看着），（要是有时间 ，特别提醒 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、一是将肥肉里的猪油*出，加大料 ，放入葱 、停火出锅 ，瘦肉基本各占一半 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，鸡精半勺 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，