佐餐酒又叫餐酒 ，酒水
另外，菜肴在选择吃甜点时，西餐
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。酒里所含的菜肴酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，西餐雪利酒和香槟酒 。酒水吃西餐时 ，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。苦和咸味 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，
餐前酒又称开胃酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后
，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，即酸、但是 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，一般来说酒水是主角 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度
，如果想减少或除去苦味
，食物和酒类可以分为四种口味
，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。食用时味道更加鲜美可口。餐前酒大多是鸡尾酒
、味道也很好 。又叫甜酒 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味
。最有名的餐后酒 ，这时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配
，用来助消化的酒水 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，甜 、一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。吃一道菜便要换一种酒 。失去了原味 ，可以分为餐前酒 、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，最常见的是利口酒 ，
甜味 ：用餐时 ，甜食会使甜酒口味减淡。应该选择略甜一点的酒类 。这样酒才能保持原来的口味。西餐宴会上的酒水 ，