在细分品类层面 ，趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，餐饮
细分品类 ：茶饮微涨 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，除西餐 、其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，整体持平 。由54.6元升至55.1元后 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
2026年3月至7月 ，
总体来看 ，
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-->其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。2026年3月至7月期间 ，又回落至54.7元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，