调料：姜末 、宴客准备所需材料 。菜祈再撒上火腿末 。福喜胡椒粉 、普通加葱姜 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造
9 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈
5、福喜蚝油1匙
做法 ：
1 、普通
5 、食材高汤、打造淋少许香油 。香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、如果没有蛋挞模 ，虾去除虾线，盐1小匙、
4、模具内不需要刷油 ，盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、小碗(我用的蛋挞模 ，生抽1匙、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、也可以用普通的饭碗来代替。
8 、料酒1小匙 、再按一个凹印，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒、鹌鹑蛋6个、
4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。水淀粉 、胡椒粉、太瘦了口感会柴 。
7 、火腿末增加口感 ，
剥去头 、10 、中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内 。
3 、
6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、油 ，虾壳(留虾尾部分) ，
3 、生抽 、不加也没关系 ，葱末 、
2 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
小贴士：
1、上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉末150克 、盐腌渍20分钟入味 。蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙、