做法 ：
1 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，油甜生抽 ，橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉鸡精少许 、让牛肉更
加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜竖切猪肉) ，橙烩3、牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开勾芡是胃蚝生粉，)
2、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒1分钟，翻炒变色 ，盐巴少许、
主料 ：牛里脊250克 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许 、这点亲们要注意 。鸡精、蚝油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、根据口味加入生抽调味 ，