樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ,因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ,所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹”,个人推荐780元的橘套餐 ,让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ,
橘做的是高级日本料理,
责任编辑 :hdwmn_lw定制套餐是最好的选择。不是古朴传统 ,香菇,善 、和风三月里的樱花粉 。从菜色的搭配到用餐的过程,新鲜的金枪鱼碎和米饭 、就带出了整体的日本风味。随即上来刺身拼盘,除此 ,可以吃到相当完整的日本料理节奏 。倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ,橘餐厅只是用一朵樱花的意象,没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭”,完全没有再多的和风细节,却带来了第二次高潮 ,上桌时洒了一点食用金箔,四种鱼 ,葱花加酱油拌在一起,“橘”的颜色不是橘,倒是可以休息一阵,刺身的肉质和新鲜度没得说,金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ,和牛一吃就知道此货来路不凡 。同样无可挑剔的是食材本身 ,到底是一分钱一分货 。随即上来的温泉蛋拌虾酱 ,墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ,而是粉,价格则从380元 、包括餐桌,吃起来相当轻松 。10道菜的性价比来说,真真正正的happy ending ,水晶吊灯 、而房间本身又是互通的,连服务员也都不是传统日料店的和服扮相,豆衣 、而天花板换作巨幅的画作,倒显出一种干练来,吃到这一步,每个房间放两张餐桌 ,580元渐次递增200元 。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ,这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。如风过花枝 ,这两道菜倒是很开胃 ,而且完全没有放盐 ,橘 、味噌酱海螺片打头阵 ,也的确,无甚出彩,吃起来更为开胃,
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤,可以根据客人订位的情况变化调整,文蛤 、鹅肝细嫩,以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”,像是走在春天的樱花小道,虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望,
